第60章 冻豆腐（1 / 4）
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顾宁下午刚到家，喜姐儿已经一脸着急的在门口等着了。
“宁哥儿，你总算回来啦！”
顾宁从驴车上刚下来：“喜姐儿？”
喜姐儿满脸焦急，都快哭出来了：“出事啦！”
“作坊出事啦！”
顾宁让牧野带着阿信先回家，他跟着喜姐儿往作坊走去。
“边走边说。”
“今天降温，下午做的一批豆腐，本来好好的都存放在库房里，下午我带着人盘货的时候，发现外面的大部分都被冻住了。”
“里面的一少部分看着倒是还好，只怕到不了晚上也会全部上冻！”
喜姐儿自责，自己太粗心了，入冬后气温低，家里的萝卜白菜都知道提前下到地窖了。
偏偏，偏偏这水做的豆腐，她居然没想到要保暖。
顾宁听懂了来龙去脉，作坊里的豆腐因为降温，防冻措施不到位都被冻了。
他问喜姐儿：“明天需要的豆腐还差多少？”
喜姐儿翻翻账本：“还差百十来斤，这个连夜或者明天早上可以赶出来。”
“但是冻上也有，小二百斤了。”
顾宁点点头，他心里有数了。
到了作坊处，村长和今天的工人都在，大家都沉默不说话。
见到顾宁来了，他们眼睛一亮，随即又羞愧的低头下去。
顾世昌迎上来：“这，可有补救办法！”
毕竟二百斤豆腐不是小数目，要是就这样毁了，他们心里难安。
顾宁给他一个肯定的眼神，而后有条不紊的安排下去。
“村长，召集村里的人，多找点干净的棉花被子来。”
棉花可保温，顾世昌也是急昏了，居然没想到，现在连忙去安排了。
“火炉都烧起来！”
顾宁指挥几个工人：“把那些上冻一半的，都切成一斤左右的小块，分开放，接着冻。”
再安排几个工人：“把那些上冻的，也稍微往火处靠靠，回暖后切成一斤的小块，再接着冻。”
再接着冻？
工人们疑惑，但是看着顾宁一脸笃定的模样，还是照做。
顾宁让喜姐儿把明天需要的其他豆制品都准备好，这些别再出错了。
“明天装车送货的时候，车上多搭几条棉被！要干净的。”
“哎，好！”
“明天去川阳的时候，我跟你们一起去。”
一切安排就绪后，顾宁拎了几斤冻豆腐走了。
到家后，牧野和阿信已经煮好粥，炒菜等他吃饭了。
顾宁卸下疲惫：“你们不用等我吃饭的～”
牧野去端来盆热水让顾宁洗把脸：“无妨，我们正好做功课。”
阿信点点头：“我今天好多功课要做呢！”
顾宁长舒一口气，回到家有家人有热饭等着的感觉真是太好了。
他瞬间满血复活：“等着，我给你们加俩菜！”
拿回来的冻豆腐放在火边稍微解冻后，切成合适的大小，然后用开水焯一下。
在冻豆腐中加适量芝麻酱，倒入酱油少许，加醋，加盐，放些许糖。
最后放入备好香菜以及蒜末，淋上辣椒油，麻酱豆腐就做好啦！
牧野过来帮忙，顾宁正做到一半：“你来的正好，学会了明天到店里教给乐哥儿和小牛。”
“这是新品？”牧野看着自家小夫郎手中带着洞的豆腐。
顾宁哈哈大笑：“这是冬日限定！”
除了麻酱豆腐，顾宁还在家支起了铜锅。
没错，店里吃过一次后，那口鸳鸯锅就充公了，顾宁又往家买了一
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