第184章 师兄们出谋划策（1 / 2）

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第184章师兄们出谋划策

师父口中的炫技，让冯正明和师兄们多少都有些感到不解？

颜师傅看到徒弟们脸上不解，他反倒露出了轻松笑容。

“是不是都在奇怪？师父让你们低调，又让你们去跟别人炫技？”

师兄弟们闻言面面相觑，都没有开口去打断师父。

颜师傅继续说：“低调和炫技并不冲突，低调是让你们做人低调，还记得伱们拜师的时候，我给你们说的第一课吗？”

大师兄李辉东说：“尊重。”

颜师傅满意点头：“对，尊重，要尊重食客，尊重食材，尊重你们自己这一身厨师服。

何为尊重？对客人彬彬有礼，听取客人的不同意见，保持一颗学徒的心，这是做人的低调。

把最好的食材，用你们所学的手艺，烹饪成色香味俱全的菜品，展现出美食的美，这是炫技，是做事上的高调。”

师父这么一番话，让冯正明和师兄们大概明白师父的意思。

颜师傅说：“正明答应要去切磋交流，那就必须拿出实力，向那些对手炫技，展示出你比他们都要强的手艺。”

师父这么一说，师兄们顿时都放松下来，纷纷给冯正明出谋划策，帮他讨论要做什么菜？

冯正明听师兄们给出的各种菜，他能感受到师兄们那份用心。

有了师父给的炫技基调，师兄们真的是集思广益，没有丝毫的保留。

师父和爷爷坐在旁边喝茶叙旧。

“你这群徒弟教的真不错。”

“都是好孩子。”

“感谢你给我送来这么好的孙子。”

“这是你们爷孙的缘分。”

“没有你，没有这份缘。”

“家里孩子没有反对吧？”

“没有，他们都挺喜欢正明，你看我外孙和孙女放暑假都在铺子里帮忙，放在以前他们暑假来我这边很少。”

“你这个当爷爷的辛苦了。”

“不辛苦的，孩子们在身边，我好像都年轻了。”

“没错，我在老家也带小孙子，小家伙很聪明。”

老哥俩聊得很开心，基本上聊得都是家常，似乎对冯正明去聚宾园切磋交流的事情，爷爷和师父都没有多少担忧。

冯正明跟师兄们进行一番讨论，师兄们给出不少经典的菜肴让冯正明选。

像是大师兄觉得可以来个爆炒肝尖，要把肝尖切到足够薄，短时间爆炒出锅，展现出刀工和火工。

二师兄觉得，要想炫技，不如来油爆双脆，能把刀工和火工都展示。

三师兄表示，油爆双脆虽然难度不小，但并不少见，尤其是爆菜闻名的聚宾园，厨师多少都应该能油爆双脆。

在大家都有些拿捏不准的时候，六师兄给出了比较大胆的建议。

“我看干脆大胆点，来火爆和汤爆。”

六师兄说的火爆和汤爆，确实是比较能够炫技。

尤其是火爆，那种火烧火燎的烹饪方式，真的可以说是非常考验胆量和实力。

六师兄更是着重给冯正明说了一下汤爆。

“我在东莱是在海边上，都是各种海货，汤爆我觉得用那边的新鲜海螺做，真的是一绝，螺片一定要片到非常薄，可以展现刀工，汤爆用的热汤，也能展现我们鲁菜清汤的技艺，小师弟你做了绝对惊艳全场。”

没等冯正明开口，师父听到这先一步开口了。

“汤爆用的食材必须要新鲜，最好是海水里捕捞的新鲜海螺，否则汤爆可能无法真正把螺片给烫熟。”

六师兄马上说：“师父放心，我可以让我们那边专门送货过来。”

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