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第264章高手云集,亮出花刀
第二天,依旧是冯正明和六师兄张明海,领着参加比赛的四个学徒,陪同颜老师傅一起赶赴烹饪交流大赛的现场。
昨天晚上,冯正明认认真真在师父指点下练到很晚。
而因为打花刀的活被师父点将给了冯正明。
所以今天大师兄和三师兄依旧决定不去现场了。
大师兄李辉东还是因为啤酒厂食堂那边,他两个徒弟都去比赛,他需要留在食堂里盯着一些。
三师兄杨斌不去现场,一方面是为了保证干饭铺的正常营业。
当然更重要的一点是,杨斌担心自己去了现场,被师父临时抓包现场演示。
他可不想众目睽睽之下,又是人,又是照相机,甚至还有摄影机现场拍摄下,站在旁边给小师弟打下手。
用杨斌的话说:“这要是以后孩子长大,看到曾经的这段录像,结果知道我给小师弟打下手,那我在儿子面前岂不是抬不起头了?”
最终师父也同意了,让杨斌留在干饭铺保证干饭铺正常营业。
在老师傅们的面前,连京城来的侯师傅等人,也都是需要非常恭敬尊重。
上午安排五位老师傅的徒弟登场,做五道经典鲁菜。
一行人抵达现场,主办方和赞助方一起已经把赛场重新布置一番。
按照主办方的安排,今天的演示和交流分成上午和下午两场。
告诉所有做这些经典鲁菜的厨师们,应该要怎么去做这些菜?
怎么做才算是这些菜该有的一个标准?
对一些参加这次比赛,并不是来自大酒楼的年轻厨师,这样的现场观摩,才是他们真正学习的机会。
苏老师傅发话,自然是让所有人都会信服。
老师傅们现场指导经典菜,让年轻的后辈动手做,展现出手艺的这份传承。
同时老师傅在现场,也可以更好把控菜肴的标准,给现场年轻厨师,甚至是通过电视和报纸给其他一些年轻厨师打个样。
这恐怕是很多年轻厨师梦寐以求学习的大好机会,希望各位年轻厨师能够好好把握这次机会,在现场仔细的观摩,出菜之后大家可以和老师傅们,或者是负责烹饪的厨师进行交流,询问十道经典鲁菜的烹饪细节。”
这么做也是颜建兴为了给自己未来泉城开私房菜馆提前打出个名头。
颜建兴现场也会代表父亲出一道菜参与交流。
而且为了今天的这场老师傅们亲自指点后辈的演示,主办方甚至连夜准备了更好的食材。
孙海点点头附和道:“在职校里,老师好像教的都不详细。”
李志峰笑了笑说:“苏老依然还是如此老当益壮,听说今天苏老师傅要做的菜是九转大肠,各位可要认真看,好好学哦。”
颜老师傅也是不希望因为比赛,耽误了徒弟们的生意。
当然,除了参加比赛的年轻厨师之外,还有一些烹饪、美食的爱好者,一些有志向学厨的人,也都纷纷赶来现场,期望可以在现场观摩学习一下。
听到苏老师傅会带领聚丰德的厨师现场演示九转大肠,这自然是令很多没在大酒楼里呆过的年轻厨师非常期待。
夏蕙低声说:“九转大肠可真是太经典了。”
今天我们将会请十位我们鲁省厨艺顶级的老师傅们亲自下场,他们将会指点自己的后辈,现场为大家呈现十道经典鲁菜。
如果厨艺上不能代表父亲,颜建兴自己也不太好意思用“颜家菜”的招牌。
李志峰依旧是这次演示交流的主持。
甚至很多属于民间高手,都没有正儿八经在职校里学习过。
其中作为
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