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第199章六师兄获得启发
冯正明在三叔冯建栋帮助下,开始谋划注册商标创立品牌的事情。
他的六师兄张明海带着三个徒弟已经回到东莱。
东莱比邻的海边,所以这里的菜与省内其他地方又有所不同。
这里的菜多数取材海边,很自然多是以海鲜为主。
当然口味上受到鲁菜的影响,又会和南方粤菜的海鲜有所不同。
张明海这一趟带着三个徒弟去泉城,参加厨艺交流后,见识到了不少泉城一些厨师的手艺,给了他不少启发。
尤其是小师弟的几道菜,更是给了张明海不小的震撼。
其中最为震撼的菜,自然还是那道让很多人都难以忘怀的,醋椒鱼汤爆螺片。
张明海这次回来前,专门找师父和小师弟请教了一番
经过师父的指点和小师弟的启发,让他在小师弟那道菜基础上,萌生出一些新的想法。
回到东莱工作的酒楼,张明海立刻就开始在后厨进行尝试。
张明海工作东莱大酒店的老板胡峰,看到他一回来没说话就钻进后厨去了。
这情况让胡峰非常奇怪?
胡峰先找陪着张明海去泉城的徒弟们询问。
“你们师父这趟去泉城,到底是见了什么人啊?他怎么一回来就进后厨?话都没有跟我说,是不是遇到什么不愉快?”
三个徒弟面面相觑,一时之间有点不知道该怎么说?
胡峰见他们不吭声,又想起张明海在泉城时,打电话给自己,让自己帮忙弄新鲜海螺的事情。
“对了,你们师父在泉城时,打电话回来,让我帮忙弄新鲜海螺,那些海螺用上了吗?”
这次张明海的大徒弟开口:“用上了,老板多亏了你给弄的新鲜海螺,让我们小师叔在泉城的厨艺交流上一举成名。”
“哦,用上就好。”
胡峰又一琢磨,感觉好像不对,“海螺让伱们小师叔一举成名?”
二徒弟赶紧解释了一下。
三徒弟一起把事情的经过说了。
东莱大酒店老板听后真的是有些惊讶。
“原来是这样?你们那位小师叔竟然想到了那样的海螺做法?你们师父回来,是受到了启发?打算要做新菜?”
正说着,后厨里突然响起一阵兴奋笑声。
接着张明海端着盘子出来。
看到老板胡峰和三个徒弟说:“快来,尝尝看。”
胡峰和张明海三个徒弟面面相觑,也还是一起凑上前。
然后看到张明海手上盘子里,奶白色汤汁里,如同花朵般螺片若隐若现,如同是一朵朵即将出水芙蓉般。
这盘菜真是令人感到惊艳。
他感觉,张明海去了一趟泉城回来,审美提升了不少。
张明海见老板愣神,再次催促:“老板来尝尝看,这道菜是我在泉城请教了我小师弟,专门研究出的一道菜,尝尝味道如何?如果老板觉得好,那就加进菜单。”
说完,张明海又对徒弟说:“去拿几个碗和勺子来。”
徒弟一听马上应声跑去拿。
等徒弟拿回来,张明海亲手给老板先盛了一碗,螺片盛进碗里,还舀了一些汤,刚好是淹没螺片,让螺片稍稍露出一点。
“来来老板,快尝尝。”
胡峰看着碗里的汤和螺片,嗅到钻入鼻腔的醋酸、胡椒粉辛辣以及鱼汤鲜。
他用勺子先舀起汤送入口中尝了尝。
汤入口,酸、辣、鲜瞬间在舌头上欢呼雀跃。
胡峰有些不可思议低头仔细看了看碗里。
没想到这个味道是如此特别。
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